Смотреть видео мастер-класс Готовим клубничный рулет с маскарпоне

Очень Простой Рулет к Чаю

Готовим клубничный рулет с маскарпоне

Уже второй день лета, и несмотря на карантин мы все мечтаем гулять, кушать сладкую клубнику с грядки и купаться на закате.

Настоящий рецепт ☆ТИРАМИСУ☆ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи

А пока идёт карантин давайте приготовим клубничный рулет с маскарпоне.

Для бисквита нам понадобится: 6 желтков, 6 белков, 120 гр сахара, 10 гр ванильного сахара, 150 гр муки, 25 гр кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 75 мл молока, 50 мл растительного масла, щепотка соли

Для крема: 350 гр маскарпоне, 200 гр жирных сливок (33%), 70 гр сахарной пудры

К Чаю ПОТРЯСАЮЩИЙ РУЛЕТ «Торнадо» ❤️ Простой рецепт Бисквитного рулета Tornado Hurricane Roll Cake

Начинка: клубника свежая

  • Желтки, сахар, ванильный сахар, молоко, растительное масло перемешать и немного взбить венчиком.
  • Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить миксером вместе с желтковой смесью.
  • Взбить белки до устойчивых пиков. Соединить с основной массой.
  • Разделить на две части. Большую часть окрасить в розовый. Совсем маленькую в красный.
  • Пергамент присыпать мукой, нарисовать красным тестом ягодки. Немного подсушить в духовке.
  • Залить основной массой.
  • Выпекать 10-15 минут в духовке при 180 градусах.
  • Быстро свернуть пласт в рулет и оставить остывать.
  • Взбить маскарпоне, сливки и пудру в миксере до устойчивых пиков.
  • Развернуть рулет, промазать кремом, выложить ягодки.

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с вишней, тающая нежность! Все тонкости приготовления! Meringue roll

Готовим постное овсяное печенье с морковкой

Овсяно-морковное постное печенье

Очень вкусное и полезное овсяное печенье с морковкой.

Бисквитный рулет с клубникой и творожным кремом ☆ Марьяна Рецепты

  • морковь 400 г;
  • овсяные хлопья быстрого приготовление 180 г;
  • орехи грецкие 60 г;
  • мука 280 г;
  • соль 0,5 чайные ложки;
  • разрыхлитель 1,5 чайные ложки;
  • сахар 120 г;
  • подсолнечное рафинированное масло 120 мл.

Самый Вкусный Клубничный Рулет со Сливочным Кремом

  • Морковь натереть на мелкой терке.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовление измельчить в кофемолке.
  • Орехи тоже измельчить, но и без них печеньки вкусные.
  • Муку смешать с солью и разрыхлителем. Разрыхлитель можно заменить содой, тогда я беру чуть больше половины чайной ложки соды и гашу лимонным соком.
  • Смешать морковь, сахар и растительное масло.
  • Добавить овсянку и орехи, которые вы измельчили. Затем муку. Перемешать.
  • Выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Печь в разогретой духовке, примерно 180-190С. 15-20 минут.

Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!

Клубничный заварной торт

Этот клубничный торт не только потрясающе красивый и аппетитный. Когда я увидела этот торт первый раз, мне даже не нужно было его пробовать. Я и так знала что это божественно вкусно. Ароматная клубника, нежный крем из маскарпоне и нейтральные по вкусу заварные коржи вместе просто невероятно сочетаются. Тем более сейчас сезон клубники. И если вы уже успели наестся этой ароматной ягоды, то пора печь торт.

Я понимаю, что первый взгляд на этот торт говорит о том, что повозиться на кухне придется основательно. Однако, торт печется чуть более часа. От момента как вы начнете мыть клубнику и доставать масло и яйца из холодильника пройдет около часа 20 минут. И можно будет сразу отрезать кусочек торта и есть.

Кстати, если вы не хотите покупать домашний маскарпоне, я расскажу вам, как приготовить домашний сливочный сыр.

Нежнейший РУЛЕТ пальчики оближешь простой рецепт Tornado Hurricane Roll Cake

Время приготовления: 80 минут

Для коржей:

  • 1 ст муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 ст воды
  • 4 яйца

Готовим крем на основе маскарпоне и творожного сыра

Для крема:

  • 500 гр маскарпоне (я довольно часто заменяю домашним сливочным сыром)
  • 100-150 гр сахарной пудры (по вкусу можно добавить еще)
  • 150 гр сливок не менее 30% жирности

  • 500 гр клубники

Приготовление:

    В сотейник кладем масло, добавляем воду и на среднем огне доводим до кипения. Выключаем огонь и всыпаем просеянную муку. Ложкой или вилкой быстро замешиваем тесто. Мука заварится. Тесто должно быть однородным.

Пока заваренное тесто не остыло, добавляем яйца. Для этого слегка яйца нужно немного взбить вилкой. Так что бы желток и белок перемешались и яичная масса стала однородной. И небольшими порциями начинаем добавлять в тесто. Тесто получается однородное, эластичное, блестящее. Без комочков.

Берем пергамент. Когда будете его выбирать. ищите с надписью «антипригарный». Такой пергамент гладкий и коржи будут отставать от него сами. Если взять обычную пекарскую бумагу, то обычно она шершавая и коржи прилипают к ней очень сильно. Я рисую на пергаменте круги и по ним буду ориентироваться на размер и форму коржа. Обычно из теста получается 10-12 коржей. Я выкладываю немного теста на пергамент и равномерно распределяю по кругу. Наношу тесто достаточно тонко.

Рулет клубничный

  • Каждый корж выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.
  • Теперь поговорим про маскарпоне. Для экономии вы можете приготовить для торта просто крем из взбитых сливок. Но я все же готовлю домашний сливочный сыр. Для этого беру 1 л кефира, замораживаю. Затем снимаю пакет, кладу кефир на 4 слоя марли. Подвешиваю над мисочкой на 8 часов.
  • Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой. Добавляем маскарпоне, хорошо размешиваем и продолжаем взбивать, пока крем не станет однородным. Пропорции для домашнего сливочного сыра примерно такие. 300 гр сыра, 0,5 л сливок. Но нужно смотреть по консистенции.

    Очень вкусный — Меренговый рулет с ягодами!

  • Клубнику вымыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Начинаем собирать торт. На каждый корж наносим крем.

    Теперь выкладываем клубнику. Мне нравится, когда носики клубники слегка выглядывают за края коржа.

    Промазываем коржи, последний корж смазываем кремом и присыпаем сахарной пудрой. Украшаем клубникой.

    Заварной торт с клубникой и сливочным кремом можно есть буквально сразу же.

    Бисквитный торт с клубникой и маскарпоне

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Для бисквита:
    3 яйца
    150 г сахара
    140 г муки

    МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Лучший рецепт из тех что я пробовала. Рецепт меренгового рулета с клубникой

    Для крема:
    500 г маскарпоне
    4 яйца
    80 г сахарной пудры
    1 щепотка соли
    1,5 ст.л. желатина

    Для верха:
    150-200 г клубники
    пакетик прозрачного желе для торта (можно заменить желатином)
    разъемная форма 23-26 см

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Приготовление блюда по рецепту «Бисквитный торт с клубникой и маскарпоне»:

    1. Для бисквитного торта нам понадобится сам бисквит, поэтому приготовим бисквит по рецепту, который я публиковала ранее и подробно рассказала в нем как приготовить бисквит. Ингредиенты для приготовления бисквита мы возьмем из этого рецепта, а вот сам способ приготовления смотрите в том рецепте.

    НИ ОДНОЙ ТРЕЩИНКИ! ЛЁГКИЙ НЕЖНЫЙ РУЛЕТ к ЧАЮ | Кулинарим с Таней

    2. После того, как тесто для бисквита готово и получилось такой консистенции как на этом фото — мы будем его выпекать. В разогретую духовку ставим промазанную маслом форму с тестом, которое осторожно выложили в нее. Выпекаем при температуре 180-190 градусов 25-30мин. В процессе выпекания духовку не открывать! Когда бисквит немного остынет — разрезаем его вдоль на 2 половинки (длинным ножом или леской).

    3. Вот теперь нам понадобится крем: для приготовления крема заливаем желатин (примерно 4 ст.л. воды), даем немного ему набухнуть и остыть.

    САМЫЙ НЕЖНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ. Проверенный рецепт рулета. Рецепт бисквитного рулета с клубникой

    4. Пока желатин набухает — яйца разделить на желтки и белки, белки пока поставим в холодильник, а желтки взбиваем с сахарной пудрой до тех пор, пока масса не станет значительно белее. Добавляем уже набухший желатин в полученную смесь и хорошенько перемешиваем.

    5. Сыр маскарпоне комнатной температуры размять и выложить в подготовленную смесь, хорошенько перемешав, чтобы получилась гладкая однородная масса.

    Меренговый Рулет с Клубникой и Сливками рецепт // Meringue Swiss Roll Cake with Strawberries recipe

    6. Теперь займемся белками. С щепоткой соли взбить белки в крутую пену.

    7. В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, осторожно перемешивая ложкой снизу вверх.

    Шикарный бисквитный рулет с малиной! ���� Вкус изумительный!

    8. А теперь пора вспомнить о бисквите — нижнюю половину бисквита кладем в форму, заливаем кремовой смесью (1/3 часть крема), ставим в холодильник. Когда смесь немного застынет, выложить поверх вторую половину бисквита и залить оставшейся частью крема. После этого торт хорошенько остудить в холодильнике, у меня он остужался около часа.

    9. Далее займемся украшением. Поверх торта выложить порезанную ломтиками клубнику. Подготовить желейную основу — пакетик желе для торта (он именно так и называется — покупала в магазине) высыпать в миску и далее следовать инструкции на самом пакетике. Если в ваших магазинах не продается такое желе для тортов — ничего страшного — замените его желатином и приготовьте желейную основу из желатина. После того, как будет готова такая основа — залить клубнику на торте с верхом и поставить торт в холодильник на 4 часа.

    Меренговый рулет с клубникой и сыром Маскарпоне | Изысканный десерт

    10. После того, как желе на торте хорошенько застынет — осторожно вынуть торт из формы, далее ножом убираем все лишнее с боков и выравниваем наш тортик.

    11. Вот такой чудесный и воздушный тортик у нас получился — красота, правда?

    Из остатков, которые мы убрали с боков торта ножом — можно сделать восхитительный десерт! Приятного вам аппетита, дорогие хозяюшки!

    Просто улётный КЛУБНИЧНЫЙ РУЛЕТ | летний бисквитный рулет с клубникой — всем надо срочно!