Смотреть видео мастер-класс Готовим Чили Кон Карне

Готовим Чили Кон Карне

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы хотим поделиться с вами очень вкусным рецептом мексиканской кухни — Чили Кон Карне. Это традиционное блюдо, которое готовят на основе красной фасоли, овощей и курицы, обязательно добавляют маленькие острые перчики чили, а подают с лаймом, сыром и кукурузными чипсами.

Чили кон карне — рецепт Уриэля Штерна

Чили Кон Карне можно назвать полезным и даже диетическим рецептом. В нашем рецепте на 100 гр. всего 95 калорий, а БЖУ 6,9/3,2/9,3.

Готовить Чили Кон Карне очень просто, давайте приступим!

Ингредиенты:

Лазерсон. Гриль Weber. Версия чили кон карне

  • 300 г куриного филе;
  • 400 г красной консервированной фасоли;
  • 2 стакана куриного бульона;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 2 помидора;
  • 1-2 шт. маленьких чили;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ст.л. паприки;
  • 1 ст.л. орегано;
  • 2 ст.л. тростникового сахара;
  • пучок кинзы;
  • 3-4 ст.л. оливкового масла;
  • соль;
  • лайм;
  • твёрдый сыр для подачи.

Острый мексиканский суп — рецепт от Гордона Рамзи

Как приготовить:

ЧИЛИ КОН КАРНЕ В КАЗАНЕ

  1. Обжарьте курицу до золотистости на оливковом масле, выложите.
  2. В этой же сковороде обжарьте до прозрачности лук и чеснок, мелко нарезанные.
  3. Нарежьте мелкими кубиками болгарский перец, обжаривайте 5-7 минут. Добавьте помидоры, готовьте ещё 5 минут. Далее добавьте бульон и томатную пасту, паприку, орегано, сахар, чили и сок лайма, посолите. Готовьте 10 минут.
  4. Добавьте курицу, фасоль и кинзу, готовьте ещё 5 минут.
  5. Подавайте с лаймом и сыром.

Привет, Мексика — готовим Чили Кон Карне

Чили Кон Карне – традиционное мексиканское блюдо. Нежное мясо с острым перцем – что может быть лучше?

МЯСО С ФАСОЛЬЮ и овощами ЧИЛИ КОН КАРНЕ мексиканская кухня Быстро Просто и очень Вкусно Люда Изи Кук

ВЕГЕТАРИАНЦЫ\ВЕГАНЫ – ОСТОРОЖНО! ОДНА ЧАСТИЧКА ЭТОГО БЛЮДА ВЫЗОВЕТ У ВАС НЕПРЕОДОЛИМОЕ ЖЕЛАНИЕ ПЕРЕСТАТЬ БЫТЬ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ\ВЕГАНОМ!

Для начала определимся с составляющими. Классический вариант блюда готовится исключительно из говядины. Однако в кухне Tex-Mex (тэкс-мэкс – да, мы знаем, смешное название) – техасско-мексиканской кухне – его готовят из свинины и говядины в пропорциях 50\50. Классический рецепт включает в себя красную фасоль – тут уж решайте сами, нужна она вам или нет, без неё блюдо выходит ничуть не хуже. Рекомендуется использовать свежий или консервированный чили, в крайнем случае – наш родной «огонёк», но никак не порошок – вкус будет совсем не тот.

Чили кон карне. Готовим в казане на костре

Ингредиенты:

Чили Кон Карне

  • 600г мяса (говядина или говядина + свинина 50\50)
  • 600г помидоров
  • 200г красной фасоли (консервированной)
  • 2 крупные луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 2 перца чили
  • 2 столовых ложки подсолнечного или оливкового масла

Для начала подготовим мясо. «В идеале» и «по правильному» — это мелко нарезать его ножом на доске . Трудоёмко, долго, но правильно. Для тех, кто немного ленивее, подойдёт и мясорубка . Если нет мясорубки, подойдёт и блендер – главное с ним сильно не увлекаться, дабы не превратить мясо в пюреобразное нечто.

Чили Кон Карне.

Разогреваем сковороду на среднем огне. Пока она нагревается, чистим чеснок. Наливаем масло на сковороду. Выкладываем чеснок, раздавливая его ножом. Ждём минутку, пока масло вберёт в себя вкус чеснока, убираем чеснок – больше он нам не пригодится.

Чили Кон Карне | Заготовка на месяц

Выкладываем на сковороду фарш, обжариваем на протяжении 5 минут, постоянно помешивая лопаткой , не давая ему превратиться в огромную суперкотлету.

Как приготовить чили кон карне по-мексикански

Пока фарш обжаривается, мелко крошим лук, добавляем его к фаршу.

СЕРЖ МАРКОВИЧ — Orbit Long Life ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Обжариваем всё ещё 5 минут, не прекращая помешивать. Далее очищаем помидоры от кожуры (можно и не чистить) и разминаем их вилкой (можно и блендером). Добавляем к смеси, тщательно перемешиваем. Не забывая регулярно помешивать, готовим на среднем огне ещё 10 минут.

Мелко нарезаем перец НЕ ЗАБЫВ ОЧИСТИТЬ ЕГО ОТ СЕМЯН (иначе беда), выкладываем его вместе с фасолью к мясу и томатам. Перемешиваем, убавляем огонь до минимума и томим ещё около 20-30 минут, периодически помешивая.

Битва чили кон карне : Сара Кокс против Гордона Рамзи

Подавать можно с зеленью, с тёртым сыром, а если получилось слишком остро – можно добавить ложку сметаны (аки в борщ).

Как приготовить сhili con carne, чили кон карне, мексиканская кухня, медленные углеводы

Чили кон карне / Сhili con carne

У этого великолепного рецепта чили кон карне, есть все шансы стать одним из лучших блюд, которое можно приготовить для дружеской вечеринки или на ужин. Все ингредиенты этого вкусного мексиканского чили с мясом можно купить в любом магазине. Готовится легко и в результате получается аппетитно и очень вкусно.

Ингредиенты

  • Фарш говяжий — 900 г
  • Сладкий красный перец — 270 г
  • Перец чили стручковый — 2 шт
  • Помидоры резаные — 400 г
  • Фасоль красная в собственном соку (2 банки) — 400 г без жидкости
  • Лук репчатый — 300 г
  • Бульон говяжий — 600 мл
  • Чеснок молотый (чесночный порошок) — 2 ч.л.
  • Сладкая копченая паприка — 1 ст.л.
  • Тмин молотый — 1 ч.л.
  • Сахар коричневый или белый — 1 ст.л.
  • Перец чили молотый — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Орегано сушеный — 2
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.

Чили конкарне

  • Разделочная доска
  • Сотейник
  • Миска

Чили кон карне (Невероятно вкусно)

  • Из фарша
  • В кастрюле
  • Основные блюда
  • Американская кухня
  • Рецепты для мужских праздников

Благодарим Вас за подписку на рассылку!

ЧИЛИ КОН КАРНЕ в казане — сытно, необычно и просто #259 рецепт Ильи Лазерсона

Рецепт

У этого великолепного рецепта чили кон карне, есть все шансы стать одним из лучших блюд, которое можно приготовить для дружеской вечеринки или на ужин. Все ингредиенты этого вкусного мексиканского чили с мясом можно купить в любом магазине. Готовится легко и в результате получается аппетитно и очень вкусно.

ЧИЛИ КОН КАРНЕ | техасский рецепт от Марко Черветти

Чили кон карне с тыквой

Ингредиенты (На 6 чел. )

Чили Кон Карне | Суп? Рагу? Соус? Что ты такое?

Чили:
30 мл авокадо или кокосового масла
1 маленький маленький белый или желтый лук (нарезанный кубиками)
1 маленький халапеньо (измельчить // удалить семена для меньшей остроты)
1/2 чайной ложки каждой морской соли и черного перца плюс больше по вкусу)
4 зубчика чеснока
560 г нарезанного кубиками мускатного ореха
24 г порошка чили (порошок чили должен быть смесью специй, а не молотым чили)
14 г молотого тмина
2 ч.л. копченой паприки
2 банки по 425 г консервированных (или обычных) нарезанных кубиками помидоров (если не соленые, добавьте больше морской соли по вкусу)
60 г томатной пасты
720 мл овощной бульон
46 г киноа, промыть
1 банка 425 г консервированной фасоли (без воды)
1 банка 425-граммовая черных бобов (без воды)
12-24 г кокосового сахара (или кленового сиропа)
1 маленький чипотный перец в соусе adobo (для остроты) (по желанию)
67 г рубленой капусты (или другой крепкой зелени) (по желанию)

Соблазнительный ЧИЛИ КОН КАРНЕ. Мясной фарш, фасоль и мексиканское удовольствие от Всегда Вкусно!

Для подачи необязательно:
Чипсы из кукурузных лепешек
Рис или киноа
Свежая рубленая кинза или петрушка
Авокадо

Культовое мексиканское блюдо придется по душе каждому. Чили кон карне